Souflé de batata com frango

 

Preparo: 35 minutos      Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

1 kg de batatas
150 g de presunto
150 g de mussarela
500 g de peito de frango desfiado
7 tomates bem maduros (sem sementes e pele)
parmesão ralado a gosto
sal a gosto
temperos a gosto

MODO DE FAZER

1. Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias no ponto de purê, assim que estiverem bem mornas amasse-as com um garfo e coloque sal fazendo um purê.
2. Reserve.
3. Faça um molho com os tomates maduros, temperando o molho a seu gostoso, assim que estiver borbulhando na panela misture o frango desfiado e misture bem.
4. Pegue o refratário e faça a primeira camada de purê, nem fina e nem grossa.
5. Depois, coloque o molho espalhando no purê, coloque por cima uma camada de mussarela e outra de presunto.
6. Depois, novamente outra camada de purê, molho, mussarela e presunto e assim por diante, como se fizesse uma lasanha, até completar o refratário.
7. Por último, deixe terminar com a camada de molho colocando queijo parmesão ralado por cima, e colocar direto no forno.